Rosa Rose Garten

Rosa Rose bei Suppe und Mucke 2015

Am 29. August 2015 rund um den Boxhagener Platz findet ihr auch einen Stand von Rosa Rose. Wir verteilen kostenlos Suppe und informieren euch über unsere aktuelle Gartenarbeit. Weitere Infos unter: suppeundmucke.de

Dieses Jahr kochen wir eine Kürbissuppe:
Rezept  für 4 Personen
1,5kg Kürbis
2 gewürfelte Zwiebeln
2 gepresste Knoblauchzehen
3/4 L Gemüsebrühe
1/2 L Alpro SojaSahne
Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano und viel Muskat
4 Scheiben Vollkornbrot
Butter
Kürbis in kleine Stücke schneiden (verringert die Garzeit). Zwiebeln und Knoblauch in einem großen Topf in Butter andünsten, dann Kürbis dazu und Deckel drauf.Nachdem das ein paar Minuten leise vor sich hingeblubbert hat, Gemüsebrühe zugeben. Deckel drauf und warten, bis der Kürbis weich ist. Suppe pürieren, abschmecken, Sahne dazu! In der Zwischenzeit die Brotscheiben in einer Pfanne mit Butter anbraten, in kleine Stücke teilen und kurz vor dem Servieren auf der Suppe verteilen.
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